Olivier Lejeune est un domaine encore confidentiel et discret qui a toutes les cartes en main pour gagner en notoriété au fil des ans. En effet, le jeune vigneron qui a offert son nom à sa propriété a d'abord parcouru le sud-est de l'Asie en travaillant dans le domaine de l'informatique et la téléphonie mobile. Mais son penchant pour la nature revient rapidement au galop et il se reconvertit. Diplômé de l'université néozélandaise d'Auckland, il travaille un temps au fameux domaine Felton Road.
Après une expérience riche en 2017, Olivier Lejeune est de retour dans son pays natal et pose ses valises en Anjou (Maine-et-Loire), l'occasion de se former auprès de Mark Angeli (Ferme de la Sansonnière) et d'en apprendre plus sur les vins naturels sans intrants. Il acquière trois hectares de vignes de grolleau noir et de cabernet-franc pour les rouges et de chenin pour les blancs, qu'il a fallu au début piocher, désherber manuellement ou arracher. Pour la petite histoire, celles-ci sont situées non loin de celles d'un certain Richard Leroy sur la colline de Montbenault. Elles bénéficient d'un terroir extrêmement riche avec des sols de grès, de schistes, de quartz et de roches volcaniques. Le vigneron est attaché à des principes respectueux de l'environnement, dans l'esprit bio et biodynamique. Ainsi, les vignes sont traitées sans produits chimiques et les vinifications sont peu interventionnistes.
Le résultat est saisissant de pureté et de caractère. Un équilibre subtil qui force l'admiration et nous fait regretter que la production soit si confidentielle.

Connaissez-vous le domaine angevin d'Olivier Lejeune baptisé Clos des Plantes ? Relativement jeune, celui-ci ne court que sur quelques hectares de vignes cultivés selon un savoir-faire notamment forgé par une expérience de dix ans en Nouvelle-Zélande, au sein du célèbre domaine de Felton Road. Impressionné par le travail « nature » de Mark Angeli (Ferme de la Sansonnière), il s'attache à une culture écologique respectueuse. Il signe ici un vin blanc très étonnant aux notes aromatiques exubérantes. Nous décelons ainsi des notes exotiques de mangue mais aussi de prune comme la mirabelle. Fruité, complexe et animé d'une grande fraîcheur, il déstabilise bien des amateurs. Ce chenin s'appréciera volontiers pour lui-même afin de comprendre ce qu'est un vin nature mais trouvera aussi une place de choix à table avec des mets comme une volaille aux fruits jaunes, un fromage de chèvre régional rôti au four au miel ou encore un quasi de veau à l'angevine.