Ce madiran est issu d’une petite parcelle (un demi-hectare) de vieilles vignes plantées avant que le Phylloxera ravage le vignoble français. La culture y est biologique (certifié en 2014) et biodynamique. Le cépage tannat est à l’honneur dans cette cuvée.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et démarrent leur fermentation de manière naturelle (levures indigènes). L’élevage dure longuement en barrique de 500 litres durant 36 mois.
Ce grand madiran est dense et « débarrassé du superflu » (La Rvf). Il révèle une matière céveuse et profonde. Vin charnu de terroir, ce vin représente bien la région du Sud-Ouest tout en restant accessible.