Madiran Les Préphylloxériques Labranche Laffont (Domaine) 2007
Madiran Les Préphylloxériques Labranche Laffont (Domaine)
Les informations
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A propos de la cuvée
Ce madiran est issu d’une petite parcelle (un demi-hectare) de vieilles vignes plantées avant que le Phylloxera ravage le vignoble français. La culture y est biologique (certifié en 2014) et biodynamique. Le cépage tannat est à l’honneur dans cette cuvée.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et démarrent leur fermentation de manière naturelle (levures indigènes). L’élevage dure longuement en barrique de 500 litres durant 36 mois.
Ce grand madiran est dense et « débarrassé du superflu » (La Rvf). Il révèle une matière céveuse et profonde. Vin charnu de terroir, ce vin représente bien la région du Sud-Ouest tout en restant accessible.
Caractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Sud Ouest
- Domaine :
- Labranche Laffont
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Tannat
- Accords mets-vins :
- Cœur de veau, Bœuf bourguignon, Petit salé aux lentilles
- Appellation :
- Madiran
- Propriétaire :
- Labranche Laffont (Domaine)
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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