Après avoir quitté l’exploitation familiale, Bertrand Machard de Gramont crée son propre domaine en 1983. Il replante en terrasse sur un terroir vierge les Vallerots, coteau très raide de Nuits-Saint-Georges, abandonné depuis la crise du phylloxera qui a fait rage à la fin du 19ème siècle. Sa fille Axelle le rejoint en 2004 et initie la conversion au bio que vient couronner une certification en 2014. Elle insuffle également sa marque au chai, avec des vinifications douces, comprenant un foulage au pied dans des cuves tronconiques. Le domaine s’étend aujourd’hui sur six hectares et demi, majoritairement situés à Nuits Saint Georges, mais possède également deux parcelles à Vosne- Romanée. Père et fille proposent sept cuvées : six rouges en Côte-de-Nuits, Vosnes et en appellation régionale Bourgogne ainsi qu’un bourgogne aligoté, « Le Chêne du Court », qui expriment chacun avec délicatesse leurs terroirs respectifs. Des vins colorés, charpentés mais élégants qui peuvent évoluer de longues années à des prix qui savent rester doux.

Ce vosne-romanée premier cru Les Gaudichots vient du domaine Machard de Gramont, créé par Bertrand Machard de Gramont en 1983. Il s'étend sur 6 hectares (dont 5,4 plantés en rouge). Les vendanges sont manuelles. Les vignes de cette cuvée furent plantées dans les années 60. La culture est certifiée biologique depuis 2014. Le terroir est composé de calcaire et de marnes argileuses. L'exposition est au levant.
Concernant la vinification, les raisins sont foulés après égrappage. Une macération à froid est pratiquée.
Ce vin vermeil a des nuances allant du rubis à la tulipe noire. Le nez est plein de fruits mûrs et d'épices. Au palais, on retrouve un velour distingué avec un bel équilibre. Le pinot noir s'exprime pleinement grâce à ce terroir de haute volée. Un grand vin de garde assurément ! Servez-le à 16°C, accompagné d'un lièvre à la royale, d'un bœuf bourguignon ou bien encore d'un petit salé aux lentilles.