Fondée en 1792, la Buffalo Trace Distillery est une distillerie située à Frankfort, dans l'État du Kentucky. Propriété du groupe Sazerac, elle fut autrefois connue sous plusieurs noms comme George T. Stagg ou Old Fire Copper (OFC) et serait également la plus ancienne distillerie en activité des États-Unis. Elle produit une marque de bourbon homonyme, le Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon, ainsi que de nombreuses autres marques telles que William Larue Weller, Thomas H. Handy, Georges T. Stagg, ou encore le fameux Pappy Van Winkle dont elle a racheté la license.

Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1983, Blanton's a révolutionné l'american whiskey. Il est élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace située au cœur du Kentucky. Cette cuvée spéciale "Straight from the Barrel" permet de gouter un authentique whisky, grâce à une mise en bouteille bien particulière, sans réduction ni filtration à froid, elle se définit comme un whisky américain haut de gamme. Acidulée et marquée par des notes de fruits et de miel, la finale est longue et tendre.