Depuis le 19ème siècle, le domaine familial Vietti implanté au cœur des collines des Langhe s'est hissé au fil de quatre générations au sommet du Piémont. C'est Alfredo Currado qui, grâce à ses idées novatrices, a attiré les amateurs du monde entier. En effet, alors que la tendance de la standardisation des vins était à son apogée, le domaine Vietti y a perçu une occasion en or pour se démarquer en proposant des vins de caractère identitaires, des cuvées parcellaires et un vin blanc réalisé à partir d'arnéis, un cépage autochtone blanc tombé dans l'oubli. Un succès qui en fait l’une des exploitations les plus reconnues de toute l’Italie.

En 2016, la famille Krause achète le domaine viticole et décide de l'agrandir avec de nouveaux crus renommés dans les appellations Barolo et Barbaresco. Aujourd'hui, elle s’engage à préserver l’identité et les valeurs qui caractérisent le domaine Vietti depuis ses origines.

Ne tardez pas à vous pencher sur ces délicieux flacons à l’identité bien marquée. Le domaine Vietti cultive 75 hectares de vignes répartis entre les Langhe, le Roero, Asti et les Colli Tortonesi dans un territoire classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014.

Lire l'article du blog sur le domaine Vietti

Vietti, domaine familal depuis maintenant quatre générations, se démarque au fil du temps par ses vins de caractère et identitaires. Ce barbaresco en est l'exemple parfait. En effet, le nebbiolo (âgé de 8 à 41 ans) qui compose cette cuvée a bénéficié d'une exposition parfaite vers le sud, d'une bonne altitude sur des sols d'argile et de calcaire de Neive et de Treiso et, surtout, de l'influence d'une rivière locale qui assure une bonne maturité au raisin. En cave, la fermentation alcoolique s'est faite en cuves inox ouvertes et a été ponctuée de délestages quotidiens durant trois semaines. La fermentation malolactique s'est faite en barrique de chêne. Enfin, le vin a été élevé en cuve inox et en fûts de chêne pendant trente mois. Lors de la dégustation, le nebbiolo s'exprime à travers une jolie robe grenat de laquelle s'échappent des notes de cerise mûre, de pétale de rose et d'épices douces. Doté d'un caractère bien trempé car structuré par des tanins mûrs, le vin persiste longuement… Pour notre plus grand bonheur et celui des mets qui l'accompagnent. Les mets, parlons-en. Optez pour des plats de caractère comme du gibier. Et, bien sûr, pensez à garder cette cuvée longuement en cave et de la carafer avant son service.