Allemagne Rheinhessen 2022

La Hesse Rhénane, ou Rheinhessen, est une grande région viticole Allemande qui produit des vins blancs réputés et prestigieux, souvent à partir de riesling. Ils présentent la particularité d'être vivaces, énergiques, francs et peu marqués pas les notes terpeuniques que l'on peut déceler dans certains rieslings français. Parallèlement à cela, les rieslings allemands sont centrés autour de la minéralité vraie, de l'agrume et de la pierre, tout en dévoilant une bouche tranchante et toujours délicate. Produits en secs, trocken (mot qui signifie "sec"), en demi sec ("auslese") ou en liquoreux ("beerenauslese" et "trockenberenauslese"), selon le degré de sucrosité naturelle et de maturité des baies, ces vins peuvent donner des équilibres étonnants, reposant sur un taux d'alcool très faible ainsi qu'une digestibilité et une buvabilité exemplaires. Cette région abritent certains des plus grands vinificateurs de la région. Nous recommandons à l'amateur d'oser des accords gastronomiques avec des mets aux accents maritimes comme un pâté de truite ou des mets légèrement épicés.