En 1724, Rémy Martin, viticulteur dans la région de Cognac, crée sa marque éponyme. Tous les raisins utilisés pour la fabrication de son cognac proviennent exclusivement des deux meilleurs crus de la région : la Grande et la Petite Champagne. Parmi ces cognacs d'exception, le Louis XIII, créé en 1874, devient le produit emblématique de la maison. Issu d'un assemblage de 1 200 eaux-de-vies vieillies en fût de chêne du Limousin, le Louis XIII est un cognac d'une grande finesse aromatique. Au fil des années, le cognac Rémy Martin s'est inscrit dans l'industrie du luxe avec des produits toujours plus haut de gamme.

Cognac Rémy Martin âgé de vingt-sept ans, assemblé et embouteillé au degré naturel de 44,1% par le maître de chais Baptiste Loiseau qui a succédé à ce poste à Pierrette Trichet en 2014, à seulement 34 ans. Assemblage de Grande Champagne et de Petite Champagne élevées dans le chais de Merpins. Bouteille rééditée selon la forme de la bouteille charentaise Rémy Martin en usage au XIXe siècle. Deuxième édition de la série « Carte blanche à Baptiste Loiseau », cette bouteille porte le numéro 6 916 sur 9 650.