Fondée par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis 2008. Elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais aussi l'une des plus encensées par les amateurs. La marque Ichiro's Malt est créée en 2005 et devient célèbre grâce à la mise en bouteille des derniers fûts de Hanyu, en particulier la série très recherchée des « Card ». Elle s'étend aujourd'hui à des whiskies très variés. La distillerie héberge également les derniers fûts de Karuizawa, Kawasaki et Hanyu.

Assemblé par Ichiro Akuto, le fondateur de la distillerie Chichibu, ce blend est composé de Hanyu 27 ans, la distillerie du grand-père d'Ichiro Akuto fermée en 2000, de Kawasaki 35 ans vieilli en fût de sherry, une distillerie de grain également fermée, et de Chichibu 5 ans. Deux distilleries fermées et une jeune distillerie dont le succès ne cesse de s'affirmer, le passé et le présent du whisky japonais réunis dans une seule bouteille. Limité à 500 bouteilles, ce blend a reçu la distinction de « Best Japanese Blended Limited Release » aux World Whisky Awards de 2019.