Le domaine Gérard Schueller s'étend sur six hectares de vignes cultivées le plus naturellement possibles en évitant toutes manipulations qui seraient inutiles. Gérard et son fils Bruno réalisent un travail méticuleux sans jamais chercher la facilité, pour obtenir des vins dans lesquels le terroir s'exprime joliment et dotés d'une densité et d'un équilibre impressionnant.

Direction l'Alsace avec ce 100% pinot noir du domaine Gérard Schueller, un vigneron ambitieux encore peu connu du grand public. Bildstoeckle est le nom du lieu-dit d'où provient cette cuvée, un terroir calcaire avec des vignes d'une trentaine d'année. Les raisins y mûrissent bien avant d'être vendangés à belle maturité.
La macération dure environ trois semaines avant de laisser place à un élevage de deux ans dans des demi-muids. Tous les vins du domaine sont sans soufre ajouté et ne sont pas filtrés.
Ce flacon présente une jolie acidité et un caractère affirmé. Il est équilibré et profond. Des arômes de fruits rouges, de fraise.