Alexandre Jouveaux est un ancien élève des Beaux-Arts, qui a, dans une première vie, était photographe de mode dans le monde de la haute-couture (chez Chanel). Puis, en 1999, il a totalement changé de cap en s'installant dans le Mâconnais, où il récupéra quelques vignes à Prety. Le vignoble est essentiellement planté en chardonnay, complété par un peu de pinot noir et gamay. Il bichonne ses vignes – dont certaines sont centenaires - comme un jardin, les travaillant selon les principes bio. En cave, les vinifications sont naturelles et peu interventionnistes ; le soufre est utilisé en doses infimes.Les élevages se font en foudres de 1 200 litres. Les vins d'Alexandre Jouveaux se situent au sommet de la région, ils se distinguent par leur race, leur finesse, leur tension, leur pureté et leur minéralité, ainsi que par une aromatique légèrement oxydative. De très grands vins, complexes et profonds et à forte personnalité. Malheureusement, la production est minuscule (environ 6 000 bouteilles par an) et les bouteilles sont difficiles à trouver…

Le domaine d'Alexandre Jouveaux est un micro-domaine, d'à peine trois hectares, installé à Uchizy, au Nord de Mâcon. Les vins du domaine sont des jus purs et vivants, un brin sauvages en jeunesse mais d'une classe folle pour tous les amateurs et amatrices de vins natures. Alexandre dit avoir découvert sa passion pour le vin en dégustant de grands pinots noirs et chardonnays de Bourgogne que sa famille lui faisait découvrir.
Privilégiant les terroirs froids, capables de révéler de grands pinots noirs et chardonnays, Alexandre privilégie toujours la fraîcheur dans ses vins. Il n'y aura pas ces notes beurrées, parfois caricaturales des vins de Bourgogne. Au contraire, les vins seront toujours purs, élégants et digestes. De grands vins vivants, donc.
Connue pour de longs élevage oxydatifs, cette cuvée n'échappe pas à la renommée du domaine. En jeunesse, le vin est d'une densité folle, d'une structure très marquée, il pourra tenir une dizaine d'années sans aucun problème.