En 1749, Giacomo Justerini, originaire de Bologne, s'installe à Londres comme marchand de vin avec son associé George Johnson. L'entreprise est rachetée en 1831 par Alfred Brooks qui la rebaptise Justerini & Brooks. Le whisky devenant de plus en plus populaire dans les années 1880, Justerini & Brooks lance son propre blend. Il rencontre un franc succès sur le marché américain, après la prohibition, où elle rivalise avec Cutty Sark. L'entreprise intègre International Distillers & Vintners en 1962 puis United Distillers & Vintners (UDV, filiale de Diageo) en 1997.

J&b 25 ans 1749 embouteillé en 1999 pour commémorer l'installation de Giacomo Justerini comme marchand de vin à St. James's Street (Londres). Le blend, composé de vingt-cinq whiskies tous âgés d'au moins 25 ans, est présenté dans une réplique de bouteille de vin de 1749.