Jean Danflou est une référence pour qui aime les breuvages réalisés à partir de raisin. Cognac et eaux-de-vie sont autant de références à chiner aux enchères et à savourer sereinement, en guise de nectar de méditation.

Très vieille bouteille d'armagnac Jean Danflou, distillé en 1865. Il est probable que cet armagnac soit issu du cépage Folle blanche, un cépage ultra-minoritaire dans la production d'armagnac aujourd'hui (environ 1%) mais qui était largement dominant avant l'arrivée du phylloxéra, un puceron qui ravage le vignoble français puis européen à partir des années 1860. En réponse à ce phénomène qui affecte la production d'armagnac en 1878, un instituteur landais, monsieur Baco, créé un hybride hybride à partir de la Folle Blanche et du Noah qu'il baptise de son nom. C'est aujourd'hui un des principaux cépages de l'appellation avec l'Ugni blanc.