Dans le petit village de Montaigut-le-Blanc, niché au cœur du Puy-de-Dôme, Pierre Beauger façonne depuis le début des années 2000 quelques-uns des vins les plus énigmatiques et recherchés d’Auvergne. Formé auprès de figures emblématiques comme Thierry Puzelat, Pierre choisit de revenir sur ses terres natales en 2001 pour redonner vie à un vignoble oublié, installé sur des sols volcaniques spectaculaires. Ses parcelles, jamais traitées par la chimie moderne, offrent un terrain de jeu idéal pour une viticulture naturelle, libre et profondément respectueuse du vivant.
Avec à peine quelques hectares, Pierre Beauger cultive pinot noir, gamay d’Auvergne, chardonnay, sauvignon, syrah, parfois même quelques cépages rares, qu’il plante lui-même à la main. Le travail se fait en douceur, avec l’aide précieuse de son taureau Bijou, en traction animale. Dans les vignes comme au chai, tout est fait pour accompagner le vin sans jamais le contraindre?: vendanges manuelles, tri sélectif, traitements à la bouillie bordelaise, pressurages doux, fermentations en levures indigènes, aucun intrant ni sulfite, élevages longs en vieux fûts puis en bouteilles, parfois jusqu’à dix ans avant commercialisation.
Ses vins, à la fois aériens, digestes et profonds, sont de véritables objets poétiques, reflets d’un terroir unique et d’un vigneron hors des modes. Les étiquettes portent des noms énigmatiques tels que Potion Magique, Vitriol, Champignon Magique, Silice, Lune Noire, et circulent sous le manteau dans les caves les plus pointues. Certaines cuvées atteignent aujourd’hui des sommets sur le marché secondaire.
Discret jusqu’à l’extrême, Pierre Beauger cultive sa marginalité comme un art de vivre, préférant la lenteur du temps à la frénésie du marché. Son travail, rare et sincère, fait de lui l’un des vignerons les plus singuliers du vin nature français.

Pierre Beauger fait partie de ces vignerons qui a su relancer l'activité viticole en Auvergne. C'est ainsi qu'en 2001 il s'est installé à Montaigut-Le Blanc et Champeix, vers Clermont-Ferrand, entre 500 et 620 mètres d'altitude. Il produit ici certains des plus beaux vins que son terroir volcanique peut lui donner. Dans la mouvance des grands vignerons nature, vignerons chez qui il s'est formé (Marcel Richaud, etc ...) il a entrepris de nombreux travaux dans son vignoble : replantation de cépages notamment (syrah, pinot noir, pinot gris, etc ...) mais sans jamais avoir recours aux produits chimiques ou aux désherbants. En cave, les vins produits sont de vrais vins vivants et ils peuvent contenir quelques traces de gaz ou encore de réduction. Mais ces derniers peuvent aussi être magiques, à l’image de sa grande cuvée "Champignon Magique". Profitant du climat de sa région, de son terroir volcanique et d'une vinification naturelle, les vins du domaine ou encore d'Auvergne sont peut-être parmi les plus enthousiasmants du moment.
Ce vin à la noix, ainsi que l'appelle son géniteur, est un vin orange et naturel. Il donnera des sensations d'extraits secs, voire de tanins.