Vérité winery est née de la rencontre de deux hommes : Jess Jackson, fondateur de l’un des domaines californiens les plus réputés (Kendall Jackson), et Pierre Seillan, issu d’une famille de vignerons de Gascogne, qui élabore des vins à Bordeaux et en Toscane. Jess Jackson est convaincu de la possibilité de créer des vins d’exception sur le terroir de Sonoma et Pierre Seillan, qui se rend compte du potentiel de cette région, accepte d’y créer un domaine en 1997. Là, il met en pratique la philosophie acquise après de longues années d’expérience, celle du droit du sol, où le vin doit exprimer sans entrave son terroir, grâce à la mise en valeur de micro-crus. A cet effet, il cultive et vinifie séparément une cinquantaine de micro-parcelles, réparties sur quatre appellations : Alexander Valley, Knights Valley, Chalk Hill et Bennett Valley, plantées uniquement de cépages bordelais. Ces micro-crus sont ensuite assemblés minutieusement, et constituent autant de composants permettant de réaliser des vins d’une incroyable complexité. Le domaine est aujourd’hui conduit par sa fille Hélène, et propose une gamme de trois vins d’exception : La Muse, la Joie et le Désir.

La Joie, comme les autres vins de la Winery Vérité, est un assemblage de micro-crus, où chaque parcelle est récoltée, vinifiée et élevée séparément, avant de servir de composant à la cuvée finale. Elaborée à partir de cabernet sauvignon, né sur des terres escarpées au sol volcanique des monts Mayacamas, cette cuvée est complétée par une petite proportion d’autres cépages bordelais : merlot, cabernet franc, petit verdot et malbec. Ce travail méticuleux, fondé sur le concept de « droit du sol » cher à Pierre Saillan, donne naissance à un vin d’exception plusieurs fois récompensé par une note de 100/100 de Robert Parker.
Doté d’une couleur intense aux reflets violets, cette cuvée laisse une large palette aromatique s’exprimer. Ainsi, les notes de fruits rouges et noirs sont réhaussées de touches de tabac, de truffes et d’encre. Puissant et gourmand, le vin fait preuve d’une grande précision et déroule des tannins ronds et soyeux. Après deux à cinq ans de repos en cave, il peut être apprécié pendant une trentaine d’années.