Véritable génie de la vinification, Bernard Dugat acquit sa première parcelle en 1973... alors qu'il n'avait que 15 ans. Peu à peu, le domaine s'est constitué par des achats successifs de parcelles dans les plus grands crus de l'appellation, notamment sur Charmes-Chambertin et Mazis-Chambertin, ainsi que dans les appellations villages ou régionales. Dix hectares composent aujourd’hui la propriété de cette famille qui fait « partie du paysage de Gevrey-Chambertin » pour reprendre les termes de La Revue du vin de France. Loïc, fils de Bernard, a repris le flambeau et représente en effet la 13ème génération de vignerons et travailleurs du vin dans la famille. Ce ne sont pas moins de quatre siècles de savoir-faire qui guident ces hommes et ces femmes pour produire des vins d’excellence.
Les vins du domaine sont l'expression même du terroir de Gevrey (mais aussi de Meursault, Pommard, Fixin…). L’exploitation est d’ailleurs certifiée biologique depuis 2015. Les parcelles sont tenues avec le plus grand soin, et sont issues, pour la très grande majorité, de vieilles vignes (65 ans de moyenne) en sélection massale. Les rendements sont ainsi limités, afin de maximiser la concentration et l'élevage classique et soigné en fûts (entre 50 et 100% de chêne neuf) dure entre 14 et 18 mois.
Les vins sont appréciés pour leur puissance et leur respect du terroir dont ils sont issus.

Ce bourgogne rouge provient d’un climat anciennement appelé « Vaucelle », signifiant « vallon » en vieux français. En effet, les parcelles de ce domaine se trouvent sur un terrain particulièrement vallonné. Les vignes de pinot noir s’épanouissent au nord de l’appellation Gevrey-Chambertin, sur un sol composé de calcaire et de limons. Son terroir, exposé plein-est est situé sur une terrasse qui offre au vin un profil tout en tension. La cuvée est vinifiée pendant un an, avant d’être élevée en fût.
A la dégustation nous remarquons que la robe se pare d’une belle couleur rubis, avec des reflets intenses. Le nez révèle des notes toastées et de fruits rouges qui se terminent agréablement sur des pointes vanillées. En bouche, ce vin exalte une structure équilibrée, avec une longueur des plus agréables, et des arômes épicés.
A la fois long et équilibré, ce vin jouit d’une capacité de garde de quelques années, et accompagnera à merveille des belles pièces de viande rouge.