La légendaire maison Leroy à Auxey-Duresses fut créée par François Leroy en 1868. Au début du siècle suivant, Henri Leroy contribua beaucoup à la renommée des vins, puis sa fille, Lalou Bize-Leroy pris le relai en 1971. En plus de la maison de négoce dont il est ici question, cette icône de Bourgogne s'est fait connaître en rachetant le domaine Charles Noëllat pour y créer son propre domaine. Ce personnage unique a aussi co-dirigé le domaine de la Romanée-Conti jusqu'à la fin des années 1980. Les vins de la maison Leroy demeurent d'une qualité exemplaire. Sans doute s'agit-il des plus grands vins de négoce de Bourgogne. Les raisins sont très méticuleusement sélectionnés, ils doivent être issus au moins d'une agriculture raisonnée. Les vinifications et les élevages sont aussi soignés qu'au domaine pour réaliser des vins d'exceptions.

Si le domaine Leroy est autant connu pour la qualité de ses vins que pour les prix élevés, ceux du négoce de Lalou-Bize, dénommé par SA Leroy, se reconnaissent à la mention " négociant ", située en bas à gauche de l'étiquette. Bien sûr, ce sont aussi des crus de grand niveau, permettant d'approcher le mythe du bout des lèvres. Car Mme Leroy s'est d'abord fait connaître par la qualité de son négoce. Elle aurait d’ailleurs dit à son père, en 1955, " Je te ferai un nom ". Nous pouvons dire que la mission a été remplie, et bien au-delà même. Ce négociant, riche en grands vins, contient, dans ses caves, de véritables trésors de la Bourgogne viticole puisqu'il n'est pas rare d'y rencontrer des vins de tous les millésimes, y compris certains des plus anciens et prestigieux de toute la France comme 1937, 1924, ou encore 1914. La Bourgogne a donc tant à nous enseigner.
Les vins du village de Saint-Aubin, charmant village situé dans les hauteurs de Chassagne-Montrachet, bénéficie de superbes expositions, d'une belle altitude ainsi que d'un grand terroir calcaire qui lui permettent de un profil aux acidités vives et aériennes, à la fois fine et délicate.