L’origine du domaine remonte au XVIIIᵉ siècle, lorsque la famille Lynch, d’origine irlandaise, s’installe à Bages sur la rive gauche de Bordeaux, contribuant à structurer les premières vignes. Racheté en 1934 par la famille Cazes et déjà très renommé, Lynch Bages franchit une nouvelle étape avec l'arrivée de Jean-Michel Cazes aux commandes en 1974. Celui-ci met alors toute son énergie, son talent et son charisme au service de ce domaine dont il rehausse encore d'un cran la qualité et la notoriété. La relève est aujourd'hui assurée par son fils Jean-Charles auquel il a transmis en 2006 les rênes du domaine.
Classé 5ème cru dans la fameuse classification de Bordeaux de 1855, ce domaine historique bénéficie d’un terroir d’exception : un plateau de graves garonnaises profondes, aux sols caillouteux parfaitement drainants, favorisant la maturité optimale des cépages rouges bordelais.
Le vignoble de Lynch-Bages s’étend sur 112 hectares, principalement plantés en cabernet sauvignon, complété de merlot, de cabernet franc et de petit verdot pour ses vins rouges. Cette composition offre des vins d’une grande structure tannique, d’une profondeur aromatique remarquable et d’un potentiel de garde exceptionnel. Outre son grand vin, la propriété produit également un second vin, Echo de Lynch-Bages, ainsi qu’un rare blanc sec (issu de sept hectares de vignes), Blanc de Lynch-Bages, élevé avec soin et issu de cépages blancs traditionnels bordelais que sont le sémillon, le sauvignon et le muscadelle.
Les vins de Lynch-Bages incarnent aujourd’hui ce que la vigne bordelaise peut produire de plus noble : puissance, complexité aromatique, longueur en bouche et équilibre parfait entre finesse et intensité.

L’An 2000 est une année qui reste particulière pour tous ceux qui l’on vécut, entre le bug des ordinateurs ou la fin du monde annoncée par certains. Mais c’est aussi un grand millésime bordelais qu’a souhaité vingt ans plus tard mettre en lumière Jean-Michel Cazes, avec une édition collector commercialisée en double magnum dans un coffret millénium, proposée à seulement 1 000 exemplaires.
Assemblage de 71% de cabernet sauvignon, complété de 16% de merlot, 11% de cabernet franc et 2% de petit verdot, cette cuvée a passé 15 mois en barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 70%. D’un équilibre parfait, classique et élégant, ce millésime 2000 conserve des notes fraîches de cassis, de cèdre et de tabac auxquelles les années ont apporté des nuances plus évoluées de sous-bois et de fruits cuits. Bien charpenté, déroulant des tanins tout en finesse, il possède une étonnante longueur en bouche. Un vin très séducteur aujourd’hui mais qui pourra encore évoluer en cave dix ou quinze ans.