Le domaine Jean Chartron est l'un des plus anciens de Puligny. Même si elles ne sont pas certifiées, les vignes sont soignées selon des principes bio par Jean-Michel Chartron. Le domaine possède en outre de superbes parcelles aux alentours de Puligny, citons entre autres ses monopoles Clos de la Pucelle et Clos du Cailleret. En grands crus, on retrouve batârd, chevalier et montrachet. Les vins blancs sont d'un excellent niveau et les prix sont restés raisonnables, ce qui en fait l'une des valeurs sûres de la côte de Beaune.

Ce vin de Montrachet a été élevé pendant 12 mois, sur lies fines, dans des fûts neufs à moitié et des fûts d’un, de deux ou trois vins pour l'autre moitié. Il a réalisé ses fermentations directement en fûts et dégage ainsi de superbes arômes de pain grillé, de beurre et une fine réduction grillée. C'est un vin d'une grande qualité, que seules les années pourront permettre de révéler dans tout son potentiel.
Ce grand cru est en effet l'un des plus grands vins blancs de toute la planète. Situé à cheval sur la commune de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, cette parcelle, à mi coteau, de faible pente et parfaitement exposée à l'Est produit un cru blanc à la minéralité affirmée et fougueuse, à la texture proche de celle d'un vin rouge et naturellement équilibrée, peu importe le climat. Cette petite bande de terre, d'à peine huit hectares et bénie des Dieux, est tout simplement l'une des plus grandes créations de tout le génie bourguignon.