Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

Le Poruzot est un superbe cru qui se situe au sein de la commune de Meursault et qui termine d’ailleurs la languette des premiers crus de l’appellation. Il en est l'un des plus fins mais aussi des plus larges. S’exprimant souvent dans un style mûr et ample, ce cru se distingue par une attaque d'une grande finesse et un superbe toucher de bouche. Le négoce Lucien Le Moine produit ici un exemplaire de Poruzot gras, soutenu, aux arômes de beurre, de brioche, à la bouche glycérinée et large mais soutenue par une superbe minéralité sous-jacente. Les vins de ce domaine sont d’ailleurs connus pour leur richesse et leur générosité. Ils vieillissent admirablement bien et promettent de savoureux accords gastronomiques lorsqu'ils sont servis sur des plats généreux en sauce. Toutefois, ce vin ne pourra s'apprécier pleinement qu'à maturité, après au moins une dizaine d'années de maturation sous verre. Alors, enfin, il livrera ses vrais arômes de terroirs.