Il faut grimper bien haut au sein de l’appellation argentine Lujan de Cuyo pour atteindre ce domaine éponyme. Fils de Jorge Riccitelli (élu « Meilleur Vigneron de l’année » en 2012 par Wine Enthusiast), Matías Riccitelli est donc à la tête de cette propriété de 20 hectares qui réalise de grands vins, élégants et raffinés à partir de vignes plantées entre 900 et 1800m d’altitude. Les cépages qu’il excelle à valoriser sont bien entendu, le malbec, mais aussi tant d’autres, la bonarda, le torrontés, ou encore le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le chardonnay…
« Ma génération a un grand avantage, c’est le développement de la viticulture en altitude, ce qui n’existait pas auparavant » confiait-il à notre importateur. C’est l’art de ce vigneron et de ses pairs que d’apprivoiser l’altitude des Andes, son climat unique (du notamment aux nuits fraîches, aux variations de températures dans la journée, au vent), pour y faire de grands vins.
Pari réussi ! Ses vins sont soignés, équilibrés et frais, élégants et harmonieux, travaillés selon des méthodes respectueuses et sans herbicides. Gravité, cuves béton, amphores et quelques œufs accompagnent les barriques de bois. Matías est aussi à l’initiative de nombreux projets : un domaine en Patagonie, un nouveau chai, un restaurant… Un domaine à suivre !

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Ce malbec provient du vignoble de Las Compuertas, zone la plus haute de Luyan de Cuyo située à Mendoza qui s’élève à plus de 1 100 mètres d’altitude. Les vignes, plantées en 1927, sont franches de pied et plongent leurs racines dans des sols d’alluvions, faits de sable et d’argile, sur un sous-sol de graves et de rochers, qui affleurent par endroit. Cette parcelle est irriguée par submersion, une méthode traditionnelle argentine.
Les baies vendangées à la main sont égrappées puis transférées par gravité dans des cuves bois ouvertes, où elles fermentent à l’aide des levures indigènes. Les extractions sont douces, favorisées par des pigeages réguliers. L’élevage se poursuit un an en foudres et fûts de chêne français, donnant naissance à un vin d’une belle complexité. La robe est dense, très foncée, et laisse échapper un bouquet expressif porté par des notes de framboise, de fruits noirs, d’épices et de café. La bouche se montre intense, d’un fruit très pur encadré par des tannins fermes. Un vin à déguster avec une viande grillée.