Jonathan Purcell, vigneron californien formé sur les terres mythiques de Bourgogne, est à l’origine de Vin Noé, un micro-négoce aussi personnel qu’ambitieux. Après avoir étudié et travaillé dans plusieurs domaines de renom, il choisit de s’installer dans le Beaujolais, territoire encore abordable mais riche de terroirs expressifs et de vignerons inspirants. Il y fonde Vin Noé, projet artisanal où tout est pensé à petite échelle : sélection rigoureuse des raisins, travail en cave minimaliste, mise en valeur du cépage et du lieu.
Ses premières vinifications datent de 2017, avec du gamay et un peu de viognier. C’est une forme d’hommage aux vins naturels du Beaujolais, qu’il affectionne particulièrement, et aux figures locales comme Yann Bertrand ou Alex Foillard, qui l’inspirent. Sa philosophie est limpide : vinifier proprement, sans intrants, sans soufre, et avec un profond respect du vivant.
En 2019, Jonathan réalise un rêve : travailler du pinot noir. Il récupère une parcelle située à Pommard, en Côte de Beaune, et donne naissance à une cuvée au nom évocateur : « Rêve Américain ». Cette cuvée marque une étape importante, prouvant sa capacité à interpréter avec finesse les terroirs bourguignons les plus réputés.
Ses vins, qu’ils soient issus du gamay, du pinot noir ou de cépages plus rares, se caractérisent par une grande délicatesse, une dimension aérienne, et une buvabilité remarquable. Toujours précis, jamais extrêmes, ils sont le fruit d’un vrai travail d’équilibriste entre nature et maîtrise.
Jonathan Purcell fait partie de ces nouveaux visages du vin nature qui allient engagement, savoir-faire et exigence esthétique. Vin Noé reste une structure de taille très confidentielle, ce qui rend ses bouteilles rares et recherchées. Un micro-négoce à la philosophie claire, qui contribue activement au renouveau du Beaujolais et à la redécouverte d’un certain classicisme bourguignon, revisité avec fraîcheur et liberté.

Américain installé en Bourgogne, Jonathan Purcell crée son petit négoce en 2017, commençant par des gamays du Beaujolais, qu’il vinifie dans un petit chai âgé d’une centaine d’années à Auxey-Duresses, qui n’a jamais vu d’enzymes ni de levures commerciales.
Ici, nous avons affaire à un pur gamay vinifié sans intrant, embouteillé sans soufre, sans collage et sans filtration.
A la dégustation, la robe sombre et brillante laisse échapper un nez floral et fruité, duquel percent des notes de cerise qui évoluent rapidement vers les fruits noirs. La bouche est croquante, bien juteuse, d’un parfait équilibre entre le fruit, l’acidité et une fine trame tannique.
Un gamay comme on les aime, délicieux et très digeste, à déguster entre amis avec une planche de charcuterie et fromage ou sur une volaille grillée.