Strathmill est fondée en 1892 sous le nom de Glenisla-Glenlivet. Elle prend son nom actuel trois ans plus tard, après son rachat par W&A Gilbey qui devient International Distillers and Vintners (IDV) en 1962. Strathmill devient alors un ingrédient important de Justerini & Brooks blends (J&B), un des blends phares du groupe. Aujourd'hui propriété de Diageo, la distillerie conserve cette fonction. On en trouvera donc peu d'embouteillages officiels, si ce n'est un Flora and Fauna, une Special Release et un Manager's Dram. Il faudra plutôt se tourner vers le négoce.

Strathmill distillé en 2011 et embouteillé en 2020 après 9 ans de vieillissement en hogshead de bourbon. Il s’’agit d’’une édition limitée à 238 bouteilles de la Scotch Malt Whisky Society. La Scotch Malt Whisky Society (SMWS) est fondée en 1983 à Edimbourg par un groupe d'amis passionnés par le whisky. Le club sélectionne des fûts et ne propose les bouteilles qui en sont tirées qu'aux membres du club. Les distilleries ne sont pas mentionnées sur l'étiquette mais chaque distillerie se voit attribuer un numéro au fur et à mesure des embouteillages. Ainsi, le premier fût sélectionné par la SMWS étant un Glenfarclas, la distillerie porte le numéro 1. Le deuxième numéro correspond au nombre d'embouteillages d'une même distillerie. La SMWS est vendue en 2004 à Glenmorangie puis à un groupe d'investisseurs en 2016.