Julie Balagny était l'une de ces jeunes figures qui ont marqué le Beaujolais et continuent de l'inspirer aujourd’hui. Originaire de Paris, Julie quitte la capitale pour se rapprocher du milieu des vignerons qu'elle a toujours admiré. Elle fait d'abord ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons dans le sud avant de s'installer en 2009 à Fleurie, repérée par Yvon Métras notamment.
Amoureuse du gamay, elle en a cultivé 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. D'abord sensible aux principes de l'agriculture biologique avant de se tourner vers le vin nature, elle avait finalement abandonné toute certification, prônant avant tout la philosophie raisonnée dans sa viticulture et non pas les restrictions d'un label. Elle traitait sa vigne avec de la tisane et n'utilisait ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Elle mettait un point d'honneur sur le temps long afin de vendre des vins stables bien que nature. Ainsi ce sont des vins audacieux et plein de caractère qui sont aujourd'hui reconnus dans la région et bien au-delà.
Après son décès tragique en 2023, le domaine demeure fermé mais continue de marquer les esprits.

Docteur Buchaille, baptisé en l’honneur d’un voisin qui aidait Julie Balagny parfois à la vigne, est né d’une parcelle de très vieux gamays de moulin à vent. Les ceps, plantés en 1913 sont ancrés dans un sol de granite et de quartz et cultivés en bio. L’ânesse Manon et la vache boréale participaient aux travaux de la vigne en broutant l’inter rang. Au chai, la vigneronne adoptait une approche nature : pas de soufre ni d’intrants, des macérations carboniques en vendange entière, des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes en cuves bétons ou fibre de verre, un pressurage doux et long. Jus de goutte et de presse sont alors assemblés puis rejoignent de vieilles barriques de chêne pour un élevage de douze à dix huit mois. Le résultat ? Un vin charnu, à la robe dense, au fruit très pur, soutenu par une fine acidité, pour un ensemble gouleyant à souhait.