Gevrey-Chambertin Aux Champs Chenys Frédéric Magnien 2017

Frédéric Magnien représente la 5ème génération de vignerons de sa famille. Il a créé sa maison de négoce en 1995 et s'occupe également du domaine familial (Michel Magnien). Il sélectionne soigneusement les vignerons avec lesquels il travaille et les parcelles qui l'intéressent ; il gère lui-même les vendanges avec son équipe. Il est surtout connu pour ses vins rouges, mais depuis quelques années il s'est aussi lancé dans les blancs. Ses vins se caractérisent par leur concentration et leur caractère charpenté.

Incarnant la cinquième génération à la tête du domaine Familial Michel Magnien, Frédéric Magnien a créé sa propre maison de négoce au cours des années 1990. Il nous propose ici ce gevrey-chambertin villages réalisé à partir de pinot noir âgé d’une cinquantaine d’années, cultivé avec soin au sein du lieu-dit baptisé Champs-Chenys, situé juste sous le célèbre Charmes-Chambertin. Là, au sein d’un climat océanique à influence semi-continentale, le cépage noble typique de la région peut puiser dans le sol les nutriments nécessaires à son épanouissement. Ce dernier est composé de cailloux, de galets, de calcaire et de fer.
Il faut savoir que la parcelle signe naturellement des vins denses et concentrés. Nous vous recommandons donc de le laisser reposer longuement en cave pour apprécier ses tanins qui s’affineront ainsi que la variété de son parfum. Frédéric Magnien recommande un mariage avec des joues de porc confites.