Clos de Vougeot Grand Cru Henri Clerc 2008

Le Domaine Henri Clerc est implanté à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. Répertorié dans le Guide Vert 2001 de la RVF, il était alors dirigé par Bernard Clerc. La fiche recense une exploitation de 22,87 hectares, dont 13,16 hectares de vignes blanches et 9,71 hectares de vignes rouges, pour une production annuelle annoncée de 165 000 bouteilles.

Le vignoble, vendangé manuellement et mécaniquement selon les parcelles, présentait un âge moyen de 35 ans. Les vins blancs reposaient principalement sur le chardonnay, complété par l’aligoté, tandis que les vins rouges étaient issus majoritairement de pinot noir, avec une présence de gamay. Ces données étant rattachées à la fiche RVF du Guide Vert 2001, elles doivent être présentées comme historiques et non comme des informations actuelles sans confirmation complémentaire.

Le domaine reste associé à l’identité de Puligny-Montrachet et à la production de vins blancs de la Côte de Beaune. La transmission d’une partie des vignes à Vincent Girardin en 2002 doit être conservée uniquement si elle est confirmée par une source officielle récente. Les anciens millésimes Henri Clerc intéressent particulièrement les amateurs de patrimoines bourguignons et de vins blancs de garde.

Créé il y a bien des siècles maintenant, le domaine Henri Clerc a vu le jour au 16ème siècle et se situe au cœur de la commune Puligny-Montrachet, au sein de la prestigieuse Côte de Beaune. Il nous propose ici un vin issu du grand cru Clos-de-Vougeot, dont la réputation n’est plus à faire. S’épanouissant au sein d’un climat océanique aux influences semi-continentale, le pinot noir qui le compose puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de marnes et de calcaire. Le domaine favorise des récoltes manuelles qui permettent un tri sérieux des grappes. La vinification est traditionnelle et se conclue par un élevage dans des fûts de chêne, sachant que 30% d’entre eux sont renouvelés tous les ans.
Taillé pour une garde d’une bonne quinzaine d’années, ce vin séduit par son bouquet complexe (fruits rouges et noirs, violettes, épices douces, cuir et humus) qui introduit une bouche profonde structurée par des tanins fins.