Olivier Bernstein est un vigneron passionné dont le parcours illustre parfaitement le lien profond entre savoir-faire, terroir et amour du vin. Originaire d’une région où la viticulture occupe une place centrale, il a choisi de se former au cœur de la Bourgogne, à Beaune, pour acquérir les compétences nécessaires à la maîtrise de la viticulture et de l’œnologie. Sa carrière débute dans le Languedoc où il fonde le Mas de la Devèze, un projet couronné de succès qui lui permet de se faire un nom dans le monde du vin. Pourtant, son attachement à la Bourgogne, région d’excellence et de tradition, le pousse à revenir vers ses racines avec une ambition claire : produire des vins d’exception sur les prestigieux terroirs bourguignons.
En 2007, Olivier Bernstein crée sa maison éponyme, animée par la volonté de mettre en valeur les premiers et grands crus de Bourgogne, ces vignobles reconnus pour leur finesse et leur complexité. Son travail est marqué par une quête constante d’authenticité et de précision, respectant les particularités de chaque parcelle. Cette démarche lui permet d’élaborer des vins qui reflètent parfaitement le caractère unique des terroirs de Gevrey-Chambertin et Mazis-Chambertin. En 2012, il franchit une étape importante en devenant propriétaire de parcelles situées précisément sur ces deux appellations emblématiques. Cette acquisition renforce sa légitimité et lui donne les moyens de contrôler chaque étape de la production, du raisin à la bouteille, garantissant ainsi la qualité et la cohérence de ses vins.
Aujourd’hui, Olivier Bernstein est reconnu pour ses vins élégants et structurés, qui incarnent à la fois la tradition bourguignonne et une modernité respectueuse des terroirs. Sa maison s’inscrit parmi les acteurs incontournables de la région, alliant passion, technique et respect de l’environnement pour offrir des cuvées d’exception qui séduisent amateurs et connaisseurs.

L’histoire d’Olivier Bernstein est atypique : cet homme passionné (consultez tout simplement son site internet et vous découvrirez cela au travers de sa plume) diplômé de viticulture et d’œnologie à Beaune lança d’abord son domaine dans le Languedoc, le Mas de la Dévèze, avant de créer sa maison de négoce en Bourgogne afin de se consacrer à son amour pour les premiers et crus de la région. Il nous propose donc ici un clos-de-vougeot- grand cru mythique de la Côte de Nuits, assurément- réalisé à partir de vieilles vignes qui, lors de leur découverte en 2008, étaient déjà très âgées, atteignant l’âge honorables de 80 ans. Ces dernières se situent au cœur du clos, vers le sud, en direction de Vosne-Romanée.
Taillé pour une garde d’une dizaine voire d’une quinzaine d’années, le vin présente un caractère « ferme et puissant », selon les dires de la maison. La complexité aromatique est là et une grande minéralité anime le tout, même (et surtout) avec le temps passé.