Les origines du mythique château de Meursault remontent au XIe siècle. Aujourd'hui, ce domaine s'étend sur 60 hectares de vignes de Volnay, Beaune, Pommard, Aloxe Corton, Savigny-lès-Beaune, Meursault et Puligny-Montrachet, avec de nombreux premiers et grands Crus ; depuis 2012, il est la propriété de la famille Halley.

Le château de Meursault qui s’étend aujourd’hui sur une soixantaine d’hectares au sein de belles appellations de la Côte de Beaune vous propose ici un aloxe-corton issu du premier cru Les Maréchaudes. Le pinot noir qui le compose provient d’une vigne de 70 ares et, bénéficiant d’une exposition vers l’est et le sud-est en bas de coteau, a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols typiques de la région ; à savoir, composés d’argile et de calcaire.
Une fois récoltés, les raisins ont été égrappés. Commence alors l’encuvage des baies pendant deux à trois semaines afin de réaliser une macération préfermentaire à froid qui permet d’extraire la juste dose de saveurs et d’arômes. Le vin est élevé entre quinze et dix-huit mois sous bois. La proportion de bois neuf atteint les 35% environ.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin taillé pour une garde d’une dizaine, voire une quinzaine, d’années. Après ce repos bien mérité en cave, ce dernier décèlera ainsi des notes de petits fruits rouges mûrs, d’épices douces, de fleurs séchées et de cerise à l’eau-de-vie. Des touches boisées anoblissent la finale.