La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Cette prestigieuse maison de négoce située au cœur de Beaune est mondialement réputée pour ses vins, pour sa cave du 16ème siècle, mais également pour son inégalable tête de Bacchus présente sur les étiquettes de chacune de ses cuvées. Pierre-Henry Gagey est particulièrement impliqué et efficace sur son domaine. À travers un éventail exceptionnel de terroirs, il manie les plus belles appellations de Bourgogne en y inculquant la signature de la maison. Son défi est de faire vivre sa région à travers ses vins.
C’est sur un sol très caillouteux que les vignes de ce premier cru s’entremêlent. Après des vinifications réalisées à la main à l’aide de petites caisses afin de protéger les fruits, la cuvée est élevée durant 18 mois en fûts de la maison comportant un tiers de fûts neufs. La robe dévoile un rouge profond amenant vers un bouquet léger et fruité. La bouche propose de jolis tannins équilibrés par des arômes de fruits rouges. C’est un vin avec un fort potentiel de garde.