Le domaine Georg Breuer se situe à Rüdesheim dans le Rheingau et s'étend sur 30 hectares. Il fut fondé en 1880 par Bernhard Scholl et Albert Hillebrand, puis repris par la famille Breuer au début du XXe siècle. Le vignoble est travaillé en biodynamie dans le but de protéger la qualité de son terroir.

Le riesling Berg Schlossberg de chez Georg Breuer est issu d’un grand cru localisé sur les bords du Rhin. Dans la région du Rheingau, l’une des plus petites d’Allemagne, les vignes sont plantées sur des pentes abruptes avec une exposition au sud. Elles sont protégées des vents froids nordiques par les montagnes du Taunus et possèdent des conditions de maturations optimales. Le grand cru Berg Schlossberg fait parti des terres les plus pentues de la région, pouvant atteindre les 65 %. Le sol se compose de quartzite du Taunus et d’ardoise rhénane. Avec 3.6 ha dans ce cru, le rendement s’élève en moyenne à 45hl/ha. Le vignoble conduit ses vignes de manière la plus écologique possible et suit un programme allemand pour la biodiversité nommé AmBiTo.
A la dégustation, nous apprécions l’intensité du riesling avec des parfums d’orange et fruits à noyau. En bouche, le vin est minéral, élégant et d’une longue finale.