Le domaine Kistler se développe sereinement au cœur du comté de Sonoma, situé en Californie. Cette région viticole américaine, peu connue et éclipsée par l’’emblématique Napa Valley, offre pourtant une grande diversité de sols, des terroirs très diverses et ainsi des vins aux palettes aromatiques bien distinctes. La Sonoma est une région particulièrement vallonnée protégeant ainsi les paysages des vents froids et dont la proximité avec l’’océan Pacifique régule les températures. Après avoir réalisé ses études à l’’université de Stanford et d’’UC Davis, Steve Kistler qui peaufina son savoir en travaillant auprès de son frère John Steve décida de fonder son propre domaine en 1978 et dévoila son premier millésime en 1979. Son objectif consiste à magnifier le chardonnay et le pinot noir en leur appliquant des méthodes de culture et de vinification typiquement bourguignonnes, conciliées au terroir du Nouveau Monde. Dans les vignes, les rendements sont soigneusement contrôlés et chaque étape au chai est accomplie de manière peu interventionniste de manière à confectionner des cuvées remarquables, dotées d’’une grande finesse.

Fondé en 1978, le défi du domaine est de produire des vins typiques des grands crus bordelais et bourguignons. Le travail est de taille. En effet, il s’agit de travailler sur des petites productions, avec des vinifications peu interventionnistes afin de réaliser des vins à la réputation internationale. Les vignes grimpent sur des sols sableux et le travail y est réalisé avec des pratiques respectueuses de l’environnement.
La cuvée Dutton Ranch est issue d’une fermentation réalisée avec des levures indigènes puis est vieillie dans des fûts de bois durant 12 mois. Ce vin blanc crémeux dévoile une jolie robe dorée. Le nez est savoureux mêlant des arômes d’agrumes, de tarte meringuée et de fruits à noyau, le tout parsemé de notes de bois et de fleurs séchées. La bouche est irrésistible et onctueuse, concentrée sur de subtils parfums de pâtisseries et de fruits secs. Ce vin, corrélant fine acidité et fraîcheur, propose une finale longue avec des pointes minérales.