Le domaine Aleth Girardin est niché au cœur du paysage viticole bourguignon, dans l’emblématique commune de Pommard. Le vignoble cultive avec passion sept hectares de vignes de pinot noir, d’aligoté et de chardonnay, en moyenne âgées de 65 ans. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de préserver la nature et la personnalité de chacune. Au sein des vignes, toutes les étapes sont réalisées dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Au chai, la philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. L’objectif consiste à laisser les fruits et le terroir développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. Le domaine met donc à l’honneur les plus belles appellations de la région grâce à un savoir-faire unique et sain afin d’élaborer des cuvées authentiques, fruitées et gourmandes. 

Petit vignoble au coeur de la Bourguogne, le domaine Aleth Girardin a la chance de posséder les plus vieilles vignes du village de Pommard, avec une moyenne d’âge d’environ 65 ans. Si les quantités sont ainsi assez restreintes, l’intensité et la finesse des vins n’en sont pas moins incontournables. La vigneronne met un point d’honneur à travailler dans le respect du terroir et de l’appellation afin de permettre au pinot noir de déployer toutes ses saveurs.
Le pommard est issu de sols argilo-calcaires dont le climat les rugiens offre les vins les plus structurés et fruités du domaine. La robe est d’un rouge éclatant et dévoile un nez expressif et gracieux. Les parfums de fruits rouges s’expriment en bouche avec des tannins d’une finesse absolue équilibrés par des notes de musc et d’épices.
Cette cuvée se bonifiera avec l’âge et promet une belle dégustation après 10 années de garde.