Décédé en janvier 2018, Bruno Giacosa a été une figure emblématique du vignoble italien, et particulièrement des appellations Barolo et Barbaresco. Cet homme a très vite travaillé dans cet univers : à 13 ans déjà, il aidait son père dans la cave familiale. Très jeune, il est sensibilisé à la sélection des grappes lors des vendanges. Ce qui lui permit d'ailleurs de se bâtir une réputation de négociant de qualité. En effet, avant d'acquérir son domaine (l'Azienda Agricola Falletto), il vinifiait des raisins issus de crus prestigieux. Au domaine, les macérations des vin rouges ont lieu en cuve inox thermorégulées, les blancs sont élevés en inox tandis que les barberas et nebbiolos sont élevés en grands foudres de chêne. Les élevages durent entre 1 et 3 ans selon les cuvées qui sont ensuite conservées en bouteille quelques temps avant leur commercialisation.

L’arneis a longtemps été utilisé dans les vins rouges du Piemont comme le viognier en Côte Rôtie, pour apporter plus de souplesse et d’arômes au nebbiolo. Seuls quelques rangs étaient plantés au côté du cépage phare du Piemont, et l’arneis rarement vinifié en mono-cépage. Bruno Giacosa est l’un des premiers à s’y être intéressé dans les années 60, le sauvant très certainement de l’extinction, et proposant des cuvées élégantes, bien structurées aux arômes de pêche et de fruits exotiques.
Les raisins nés sur les sols calcaires et sableux de Roero, sont pressés directement et les jus vinifiés en cuve inox, avant un élevage d’environ quatre mois dans le même contenant. Après l’embouteillage, la cuvée passe un mois supplémentaire en bouteille avant commercialisation.
A la dégustation, ce roero arneis dévoile une robe jaune paille aux reflets verts, un bouquet intense de citron, d’ananas et d’abricot, où perce une note florale. Ample, mais fraîche, la bouche fait preuve d’une belle persistance. Un vin à apprécier en jeunesse.