Le domaine Bertani est une figure emblématique du paysage viticole italien. Niché au cœur de la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie, le vignoble jouit d’une exposition, d’un climat et d’un contexte parfaits pour la viticulture. Les vignes grimpant sur des sols argilo-calcaires comprennent les cépages emblématiques de la région tels la corvina et la rondinella. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le domaine allie tradition et utilisation d’outils modernes afin d’élaborer des vins de manière plus saine et plus durable. Chaque parcelle est ainsi cultivée dans le plus grand respect des sols. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits libérer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le domaine italien propose ainsi des cuvées authentiques, d’une grande complexité aromatique, reflétant l’exceptionnel terroir de la région.

Nichées au sein d’une des plus prestigieuses zones de la Valpolicella, sur les terroirs de la Tenuta Novare, les vignes de corvina veronese et de rondinella se plaisent sur des sols composés de calcaire et de basalte. En moyenne âgées d’une vingtaine d’années, les vignes sont récoltées à la main à maturité optimale. Les fruits ont la particularité d’être ensuite mis à sécher sur des claies pendant environ quatre mois avant d’être vinifiés. Une fois cette période terminée, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avant d’être vieillis six ans en barriques de chêne.
La robe rouge intense dévoile un nez raffiné exhalant une palette aromatique expressive dont les parfums de fruits rouges se mêlent à des senteurs de fruits secs et de thé. La bouche expressive séduit par son parfait équilibre entre complexité, pureté et finesse. Les tanins se fondent au sein d’une texture veloutée, légèrement acidulée et marquée par des parfums de baies rouges et de vanille.