Le château Vieux Fortin fait partie des figures emblématiques du paysage viticole bordelais. Niché au nord-ouest de Saint-Emilion, le vignoble s’étend sur les plus belles appellations de la région. C’est aujourd’hui Jean-Luc Thunevin qui mène le domaine d’une main de maître. Il crée avec passion des cuvées confidentielles que les passionnés s’arrachent. Les cinq hectares de vignes, comprenant les cépages incontournables de la région comme le merlot, grimpent sur des sols argilo-calcaires. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il travaille ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. C’est donc dans une atmosphère paisible que le domaine dévoile des cuvées authentiques, gourmandes et savoureuses, reflétant toute la palette aromatique des cépages bordelais.

Le château Vieux Fortin, niché au cœur de l'appellation Saint-Émilion, produit une cuvée qui incarne la richesse de ce terroir prestigieux. Situé sur un plateau calcaire avec des sols argilo-calcaires, les vignes de merlot et de cabernet franc bénéficient d’un sous-sol riche en minéraux. Le nom Vieux Fortin fait écho aux vieilles fortifications et aux racines historiques du vignoble, autrefois un lieu de protection et de passage, imprégnant la cuvée d'un caractère solide et affirmé. La vinification de cette cuvée est traditionnelle et rigoureuse, avec une vendange manuelle soigneuse pour préserver l’intégrité des baies. La fermentation est accomplie en cuves thermorégulées pour un contrôle précis des arômes, suivie d’un élevage en fûts de chêne, qui apporte des notes subtiles de vanille et d'épices.
Cette cuvée se distingue par sa robe profonde et pourpre, aux reflets rubis. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la prune, mêlés à des touches de sous-bois et de réglisse. En bouche, l'attaque est souple, évoluant vers une matière dense et des tannins soyeux, avec une finale persistante marquée par des notes épicées et minérales.