Il semblerait que la région auvergnate ne cesse de monter. Un succès qu'elle doit sans aucun doute à des vignerons comme Jean Maupertuis. Ce dernier est un vigneron qui, quoique discret, travaille avec un talent tout à fait louable. Sous sa main, le gamay teinturier, le chardonnay et le pinot noir s'épanouissent à merveille. Il faut dire que les trois hectares du domaine sont traités avec un bon sens paysan qui se traduit par l'absence de désherbant et d'engrais et par un travail manuel. Par ailleurs, ces cépages bénéficient de conditions météorologiques tout à fait enviables. Les amplitudes thermiques diurnes étant assez importantes en été, les baies ont tout le loisir de mûrir lentement… Mais très sûrement !
En cave, le travail est tout aussi soigné. Les vinifications se veulent le plus naturel qui soit. Les vins sont donc recherchés pour la pureté de leur expression, leur finesse et leur fruité. Retenez bien une chose, les vins ne bénéficient pas d'une appellation. Ceux-ci portent seulement la mention « vin de Table ». De quoi nous faire comprendre subtilement leur vocation unique : être savouré tranquillement autour d'un bon repas !

La cuvée Neyrou est un hommage au terroir unique de la région du Rhône, où Jean Maupertuis a su tirer parti des spécificités de son environnement. Situées à Saint-Étienne-des-Sorts, les vignes de pinot noir profitent des sols argilo-calcaires qui, associés à un climat méditerranéen, favorisent une viticulture de qualité. L’histoire de ce lieu est marquée par un attachement profond à la terre et par une volonté de respecter les traditions viticoles tout en intégrant des pratiques modernes et durables. La vinification commence par une récolte manuelle des raisins. Après un tri minutieux, les raisins sont éraflés et légèrement foulés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant une extraction délicate des arômes. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, apportant complexité et structure.
La robe est dotée d’un rouge profond avec des reflets violacés. Le nez exhale des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de fleurs, avec une pointe d'épices. En bouche, le vin se révèle ample et équilibré, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.