La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

C’est au cœur de la Bourgogne dans le joli village de Beaune que Pierre-Henry Gagey s’efforce de faire rayonner les plus belles appellations de la région. Chaque cuvée est marquée par la signature de la maison insufflée par un maître de chai passionné et efficace, marquée de la fameuse tête de Bacchus présente sur toutes les étiquettes des vins.
C’est sur la colline que l’on appelle Corton que les vignes de ce grand cru grimpent sur un sol argilo-calcaire et profitent d’une exposition sud-est. La parcelle âgée d’une quarantaine d’années est cultivée selon les méthodes les plus traditionnelles de la région. Après un élevage de dix à douze mois en fûts neufs de chêne, la cuvée dévoile une robe d’un rouge profond. Le bouquet de ce 100% pinot noir est parfaitement équilibré entre les notes fruitées et animales. La bouche est gourmande et intense. Les arômes de fruits rouges s’entremêlent avec des tannins fondus.