La distillerie Port Mourant est construite en 1732 et a fermé en 1955. Son double alambic en bois du Guyana - Chlorocardium rodiei (Greenheart en anglais) qui combine une excellente résistance à l'humidité à une capacité comparable à celle du cuivre d'éliminer les composés soufrés contenus dans les vapeurs pendant la distillation - a déménagé à Albion à la fermeture de Port Mourant puis à Uitvlugt et enfin à Diamond à la fermeture de Uitvlugt en 1999. Il est connu pour produire un rhum lourd et huileux qui apporte beaucoup de relief aux fameux navy rums chers à la Royal Navy.

Single cask (#95) de Port Mourant 1990 embouteillé en 2007. Considéré, à juste titre, comme l’’un des plus importants négociants de son époque, Silvano Samaroli est avant tout un passionné doublé d’’un précurseur. Ce dernier commence sa carrière à la fin des années 1960. D’’abord en tant qu’’importateur en Italie, où il distribue le single malt de Linkwood ainsi que de nombreux blends. Son activité de négoce ne débute qu’’à partir de la décennie suivante avec un embouteillage de Bruichladdich 10 ans 1965 cask strength. A une époque où le single malt est loin d’’être aussi populaire que les blends, Samaroli se lance dans un méticuleux travail de sélection et d’’embouteillage au contact des distilleries, mais surtout des négociants écossais. Défenseur des whiskies issus de fût unique et embouteillés au degré naturel, il vante également le vieillissement en bouteille. Visionnaire à bien des égards, certains de ses embouteillages tels que le Bowmore Bouquet 1966, ou encore le 1948 West Indies Rum, font aujourd’’hui partie des spiritueux les plus légendaires jamais embouteillés. Plus qu’’un simple personnage de l’’industrie du négoce, Silvano Samaroli en est l’’un des mythes fondateurs. Edition limitée à 366 bouteilles.