Originaire d'une autre région viticole à relief que la vallée du Rhône, le jurassien Stéphane Robert a choisi de fonder son propre domaine en 1996 sur cette terre où il a tout appris auprès de Bernard Gripa.Talent et ardeur ont été les clefs de son succès. Les vignes, sur un sol calcaire et granitique, longent une ancienne ligne de chemin de fer, donnant le nom au domaine. En 2014, Stéphane aménage une cave dans un des tunnels pour garantir des conditions optimales pour le vieillissement de ses vins. Le domaine a également obtenu la Haute Certification Environnementale, démontrant son engagement fort envers l'attention et le soin de son terroir. Son vignoble, cultivé avec un minimum d'intervention, se positionne désormais au sommet des appellations Cornas et Saint-Péray. Tout comme ses cuvées, d'ailleurs, qui sont louées pour leur finesse, leur souplesse et la pureté de leur fruit. Des vins de garde, assurément.

A la tête du domaine du Tunnel, Stéphane Robert et son épouse Sandrine qui l’ont créé en 1994. Ils nous proposent ici de redécouvrir la marsanne classée en appellation Saint-Péray. Cette variété typique de la vallée du Rhône septentrionale a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement au sein d’un petit clos de vignes centenaires cultivées avec soin, selon des principes de l’agriculture raisonnée certifiée HVE. Et ce, au centre de l’appellation, au sein du lieu-dit l’Arzalier.
Récoltés à la main afin d’être minutieusement triés, les raisins engendrent un vin qui a été élevé entre 8 et 10 mois dans des fûts usagés et dans des cuves. Et ce, afin de se livrer dans un registre fruité et floral sans que le bois ne vienne masquer sa délicatesse. Rond, il est orné d’un disque épais annonciateur d’une texture grasse lui permettant des accords gastronomiques avec des mets de caractère.