Sur un site viticole existant depuis le Moyen Age, où la culture du pinot noir est privilégiée, les 185 hectares de l'appellation regroupent les communes de Givry, Dracy-le-Fort et Jamble. Les vins rouges sont puissants, rustiques, avec une capacité de développement en bouteille. Ils dégagent des arômes de violette évoluant vers la mûre, la réglisse, ainsi que des notes épicées et animalières.