Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Henri Clerc 2011

Le Domaine Henri Clerc est implanté à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. Répertorié dans le Guide Vert 2001 de la RVF, il était alors dirigé par Bernard Clerc. La fiche recense une exploitation de 22,87 hectares, dont 13,16 hectares de vignes blanches et 9,71 hectares de vignes rouges, pour une production annuelle annoncée de 165 000 bouteilles.

Le vignoble, vendangé manuellement et mécaniquement selon les parcelles, présentait un âge moyen de 35 ans. Les vins blancs reposaient principalement sur le chardonnay, complété par l’aligoté, tandis que les vins rouges étaient issus majoritairement de pinot noir, avec une présence de gamay. Ces données étant rattachées à la fiche RVF du Guide Vert 2001, elles doivent être présentées comme historiques et non comme des informations actuelles sans confirmation complémentaire.

Le domaine reste associé à l’identité de Puligny-Montrachet et à la production de vins blancs de la Côte de Beaune. La transmission d’une partie des vignes à Vincent Girardin en 2002 doit être conservée uniquement si elle est confirmée par une source officielle récente. Les anciens millésimes Henri Clerc intéressent particulièrement les amateurs de patrimoines bourguignons et de vins blancs de garde.

Niché sur les hauteurs du coteau, à la frontière avec l'appellation Saint-Aubin, le climat La Garenne a une altitude légèrement supérieure à celle des autres premiers crus de Puligny-Montrachet. Le terroir est marqué par des sols calcaires peu profonds, mêlés à des cailloutis et à de l’argile. Cette exposition en hauteur permet également aux vignes de bénéficier d'une ventilation naturelle, préservant ainsi la fraîcheur des raisins. Les raisins de chardonnay de cette parcelle sont récoltés manuellement pour garantir une qualité optimale. Après un pressurage doux, le moût fermente en fûts de chêne, comprenant environ 20 % de bois neufs. Enfin, le vin est élevé sur lies fines pendant 12 à 15 mois. Cette méthode apporte au vin une complexité aromatique et une texture soyeuse tout en maintenant une belle fraîcheur.
La robe jaune, sublimée par des reflets dorés, dévoile un bouquet délicat et complexe, doté de parfums de fleurs blanches, de pierre à fusil et de fruits à chair blanche, complétés par des notes toastées et citronnées. La bouche élégante et minérale laisse entrevoir une belle tension et une fraîcheur vibrante, amenant vers une finale longue et savoureuse.