"Être sobre, c'est boire bon". Telle est la devise du domaine que l'on peut découvrir sur l'étiquette. Elle résume parfaitement l'esprit hédoniste de ces vins pleins, concentrés, fruités mais qui n'en oublient pas d'être délicats et fins.
Le domaine fut fondé en 1959 à la suite du mariage d'Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot en 1954. Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils Fabien. La propriété basée à Gevrey-Chambertin compte aujourd'hui 22 hectares sur sols calcaires et argilo-calcaires en villages, premiers crus, et en grand cru (Charmes-Chambertin). Des vignes sont également situées en appellation Marsannay, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Corton-Charlemagne, Clos de la Roche...
Au domaine, certifié en agriculture raisonnée, la vendange est manuelle et égrappée à 100%, laissant place à une fermentation issue des seules levures indigènes. L'élevage a lieu dans une magnifique cave datant de 1840, en fûts bourguignons pendant 14 mois (30% de bois neuf). Il n’y a pas de collage ni de filtration.
Ce domaine est une véritable valeur sûre de la côte de Nuits. La fille de Vincent, Émilie Geantet, développe quant à elle une activité de négoce en parallèle, sous son propre nom, réalisant des vins plus puissants que ceux du domaine.

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A la tête du domaine Geantet-Pansiot, Vincent Geantet qui travaille avec son fils. La propriété située à Gevrey propose de très beaux fins, concentrés et fruités à la fois, issus de la Côte de Nuits. Parmi eux, ce marsannay Les Longeroies. Ce vin s’apprécie volontiers trois ans après son millésime, le temps de gagner en harmonie, et au cours de ses dix premières années. Il dévoile une jolie robe rouge cerise de laquelle s’échappent des notes de petits fruits rouges et noirs, de pruneau et de violette. Puissant, il dévoile tout de même des tanins fins et une minéralité plaisante qui lui offre une belle longueur.