Fondée à la fin des années 1960 par Mackinlay, filiale de Scottish & Newcastle Breweries, la distillerie est tour à tour rachetée par Invergordon Distillers en 1985, par Campbell Distillers en 1989, puis par Billy Walker en 2017. C’‘est sous l’‘impulsion de ce dernier que la distillerie commence à vendre ses propres embouteillages de single malt, les anciens propriétaires la réservant majoritairement à l’‘industrie de l’‘assemblage. En plus du nouveau cœur de gamme composé d’‘un 10 ans cask strength, un 12 ans, un 15 ans et un 18 ans, la distillerie embouteille régulièrement des éditions limitées ainsi que plusieurs single casks.

Single cask (bourbon barrel #7665589) de Glenallachie 25 ans 1992 embouteillé en 2017. The Single Malts of Scotland est une gamme créée en 2005 par Elixir Distillers - anciennement Specialty Drinks -, la société de négoce fondée par The Whisky Exchange en 1999. Elle est composée de single cask ou de small batch. Elixir Distillers compte aussi les gammes Elements of Islay et Port Askaig. Édition limitée à 188 bouteilles pour La Maison du Whisky, un importateur et distributeur de whisky et de spiritueux fondé en 1956 par Georges Bénitah.