Ce Jefferson's Reserve 1991 est un wheated bourbon distillé à Stitzel-Weller. Jefferson's Reserve est une marque lancée en 1997 par Chet et Try Zoeller, à la tête de la société McClain & Kyne. La marque est vendue en 2005 à Castle Brands, également actionnaire minoritaire de Copperhead Distillery Company qui possède Kentucky Artisan Distillery. Jefferson's Reserv était initialement produit avec des fûts issus d'autres distilleries. En l'occurrence, les fûts qui composent cette édition ont été vendus par Diageo quand le groupe a commencé à sortir du marché du bourbon au début des années 2000.