Diggers & Ditch est un hommage aux troupes de l'Anzacs, bataillon Australo - néo-zélandais qui a combattu dans de nombreux conflits mondiaux de la bataille des Dardanelles en 1915 jusqu'à nos jours. Symbole de symbiose entre les deux pays, le D&D est un assemblage du Dunedin de The New Zealand Whisky Collection ( Blend à forte proportion de malt vielli majoritairement en fût de vin Français) et d'un single malt de Tasmanie, île du sud de l'Australie qui est l'avant garde de la notoriété des whisky australien.