Le Bundaberg Master Distillers Collection Port Barrel Limited Release s’inscrit dans la gamme prestigieuse des rhums australiens de dégustation produits par la distillerie historique de Bundaberg, fondée en 1888 dans le Queensland. Cette cuvée illustre l’évolution du style Bundaberg vers des expressions plus complexes et orientées vers la dégustation, en rupture avec les rhums de mixologie plus classiques de la marque. Le nom Port Barrel fait référence à son vieillissement en anciens fûts ayant contenu du vin de Porto, une technique inspirée des pratiques de maturation utilisées dans les spiritueux emblématiques pour enrichir la palette aromatique.
La robe présente une couleur ambrée profonde. Le nez est riche et expressif, dominé par des parfums de fruits rouges confits, de raisin sec, de vanille, de caramel et de noix. En bouche, l’attaque est ample et gourmande, rélévant des saveurs de prune, de figue et de cacao, soutenues par une trame boisée élégante.