C’est au cœur de l’excellence bourguignonne que le premier cru les Malconsorts s’épanouit sur des sols majoritairement composés de calcaire, idéalement orientés vers le sud et l’est. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, sont vendangées uniquement à la main grâce à des petites cagettes. Une fois la récolte minutieusement triée, les fruits font l’objet de vinifications réalisées dans la plus pure tradition bourguignonne. Le long élevage en fûts de chêne permet à la cuvée de développer et de structurer sa palette aromatique avant qu’elle ne soit mise en bouteilles.
La robe vermeille révèle un bouquet fin et complexe, marqué par un boisé délicat accompagné de parfums de fruits à noyau et de subtiles touches d’épices. La bouche savoureuse révèle tout le croquant des fruits de pinot noir, enveloppés d’une superbe texture tannique, amenant vers une finale délicieusement longue. Sans surprise, ce 100% pinot noir peut se conserver aisément plusieurs années.