Roche de Bellene, c'est l'histoire d'un retour aux sources. Fils de Gérard Potel, fondateur de la légendaire Domaine de la Pousse d'Or à Volnay, Nicolas Potel a grandi dans la vigne et le vin avant de tout perdre — et de tout reconstruire. Après la vente du domaine familial suite au décès prématuré de son père en 1997, il crée sa propre maison de négoce, rachetée en 2004 par les frères Cottin. En 2005, il repart de zéro à Beaune et fonde le Domaine de Bellene, dont l'activité de négoce prendra le nom de Maison Roche de Bellene — Bellene étant l'ancien nom latin de Beaune, ville dédiée au dieu solaire Belenos. Le domaine repose sur environ 24 hectares de vignes exceptionnelles, répartis de Santenay à Vosne-Romanée, en passant par Beaune, Savigny-lès-Beaune, Volnay et Nuits-Saint-Georges. Sa particularité : des vignes âgées de 50 à plus de 110 ans, dont certaines sont parmi les plus vieilles de la Côte-d'Or — à l'image du Beaune 1er Cru Les Grèves dont les ceps ont été plantés en 1914, ou du Bourgogne Maison Dieu issu d'une vigne de 1928. Près de 80 % du vignoble est planté en sélection massale, une démarche militante pour préserver la diversité génétique des cépages bourguignons. Website icon 1 La philosophie de Nicolas Potel est celle d'un perfectionniste engagé : agriculture biologique de la première heure, rendements maîtrisés, vinifications parcellaires rigoureuses. À la cave, il favorise la précision sur la puissance : fermentations avec les levures indigènes, usage très modéré du bois neuf (10 % pour les villages, jusqu'à 30-50 % pour les grands crus), élevage en fûts de 600 litres pour les blancs, sans collage ni filtration excessive. L'objectif est toujours le même : laisser le terroir s'exprimer sans le forcer. Website icon 1 Sous l'étiquette Maison Roche de Bellene, Nicolas Potel prolonge cette vision au-delà de ses propres parcelles, en sélectionnant des raisins et des vins auprès de producteurs partageant ses exigences biologiques. La gamme couvre un large spectre de la Bourgogne, des appellations village aux Premiers Crus, offrant une entrée accessible dans l'univers d'un vigneron dont la trajectoire personnelle est, à elle seule, une leçon de résilience et d'amour du vin.

Ce vin est le fruit d'une agriculture biologique pratiquée sur des vignes âgées de 50 à 110 ans, sur un terroir contigu à la meilleure partie de Clos de Vougeot. La vinification vise une extraction optimale des arômes et des tanins, permettant au pinot noir de s'exprimer pleinement. L'élevage en fût ajoute complexité et profondeur.
Cette cuvée est une véritable symphonie de fruits rouges. Des notes de cerise, de framboise et de groseille créent une expérience gustative riche et rafraîchissante. La complexité des tanins réveille les sens avec une minéralité subtile vivifiante. La finale est longue et persistante, laissant un souvenir des arômes fruités qui invite à poursuivre la dégustation.
Avec sa puissance et ses arômes de fruits rouges, ce nectar se marie avec une variété de plats. Que ce soit un tartare de bœuf aux herbes en entrée, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence en plat principal ou une tarte aux prunes rouges en dessert, il apporte une touche de fraîcheur et de fruité qui rehausse les saveurs de chaque plat.