L'AOC Grands-Echezeaux
Moins étendu, plus concentré : Grands-Echezeaux se distingue de son voisin Echezeaux par sa cohérence de terroir et sa densité. Avec à peine 9 hectares, ce grand cru de Flagey-Echezeaux occupe une position stratégique sur le coteau, directement séparé du Clos de Vougeot voisin dont il partage la frontière nord — une proximité qui n'est pas anodine. Reconnu en AOC en 1936, il bénéficie de sols argilo-calcaires d'une belle profondeur, d'une exposition est et sud-est idéale entre 230 et 260 mètres d'altitude. Là où Echezeaux peut varier d'un secteur à l'autre, Grands-Echezeaux livre une expression plus homogène et plus puissante du pinot noir de Vosne-Romanée.
La palette aromatique est plus sombre et plus complexe : fruits noirs (cerise noire, mûre, cassis), épices orientales, sous-bois, truffe et violette composent une trame dense qui demande une bonne dizaine d'années pour s'ouvrir. La bouche est ample, tannique, avec une finale longue et saline caractéristique des grands terroirs de la Côte de Nuits. Le domaine de la Romanée-Conti tire l'appellation vers le haut, tout comme les domaines Georges Noëllat et Gros frère et soeur.
