Amoureux depuis toujours du vin, Jérémy Recchione commence à travailler en 2010 auprès du domaine Pierre Naigeon, joli vignoble bourguignon comportant une dizaine d’hectares. C’est là qu’il apprend toutes les spécificités de l’exceptionnel terroir de la région ainsi que les principes de la biodynamie auxquels il adhère entièrement. Après être parti découvrir de nouveaux horizons en Australie, Jérémy revient en 2013 dans sa Bourgogne qu’il aime tant, pour commencer à vinifier ses propres cuvées, en achetant des raisins auprès de vignerons amis, en parallèle de son travail. Pendant près de six ans, le jeune vigneron apprend avec patience et peaufine ses méthodes de vinifications. C’est en 2019, qu’une page de l’histoire s’écrit. Jérémy Recchione achète sa première parcelle de vignes d’aligoté, au cœur des Hautes Côtes de Nuits. La philosophie du domaine suit une ligne de conduite stricte, en travaillant la vigne et les vins le plus sainement et naturellement possible. Le vignoble séduit notamment par quelques cuvées sans soufre qui placent sans aucun doute Jérémy Recchione comme l’un des futurs grands vinificateurs de Bourgogne.

Ce gevrey-chambertin Creux Brouillard est un monocépage de pinot noir provenant d’une parcelle étant en contrebas des premiers crus. En effet, le lieu-dit Creux Brouillard se présente en fin de pente sur un sol brun fait d’argile et de calcaire. Nous y retrouvons aussi des marnes couvertes d’éboulis et de limons rouges. Les vignes sont plantées à environ 300 mètres d’altitude et sont exposées sud, sud-est. Jérémy Recchione prend part à la nouvelle génération de vignerons bourguignons, vraiment respectueuse et reconnaissante de son terroir. Du côté de la vigne, Jérémy travaille ses terres de la manière la plus saine possible. Respecter la nature est devenu le maître mot du domaine.
En cave, les pinots noirs sont vinifiés de manière naturelle avec une fermentation à l’aide de levures indigènes. De plus, le vigneron tient à travailler sans aucun ajout de soufre, ni intrants chimiques. La vigne de Jérémy Recchione est travaillée d’une main de velours et cela se voit dans ses bouteilles.