Le domaine bourguignon Berthelemot voit le jour en 2006 lorsque Brigitte Berthelemot décide de prendre exemple sur son père et sur un de ses oncles, vignerons passionnés situés près de Macon. Environ dix ans plus tard, son fils Thomas Berthelemot la rejoint pour développer le vignoble familial. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils cultivent les cépages de la région en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque parcelle de vignes comprenant les cépages emblématiques de la région reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. C’est dans cette atmosphère paisible que le vignoble met à l’honneur les plus belles appellations du terroir bourguignon grâce à un savoir-faire unique et minutieux. 

Les vignes de chardonnay se développent à merveille au sein du climat de la Garenne, proche des bois. Au Moyen-Âge, le mot garenne faisait référence à un lieu boisé réservé à la chasse d’un seigneur ou d’un monastère. Afin de révéler la noblesse et l’histoire de ces lieux ancestraux, le domaine cultive chaque parcelle en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Aucun intrant ni désherbant chimique n’est ajouté sur les sols minces et caillouteux du climat. Situées entre 340 et 360 mètres d’altitude et bénéficiant d’une exposition au sud-est, les vignes de chardonnay sont vendangées avec soin. 
Dotée d’une élégante robe dorée, la cuvée est réputée pour sa vivacité, due à son emplacement et à son altitude. Le bouquet expressif dévoile des parfums de fleurs blanches accompagnés de touches d’amande. La bouche harmonieuse et délicate est sublimée par une fraîcheur et une texture veloutée incomparables. Ce 100% chardonnay révélera tous ses plus beaux arômes après quelques années de conservation.